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SABOR D'ORO by PY Verde 250 ml

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SABOR D’ORO® by pedro yera Verde, una selección de aceite de Pedro Yera que conjuga el equilibrio entre el mejor terreno, olivos de 300 años, agricultura de producción integrada, recolección en un envero perfecto y una almazara moderna que evita la oxidación del fruto.

SABOR D’ORO® by pedro yera Verde, una selección de aceite de Pedro Yera que conjuga el equilibrio entre el mejor terreno, olivos de 300 años, agricultura de producción integrada, recolección en un envero perfecto y una almazara moderna que evita la oxidación del fruto.

SABOR D’ORO by pedro yera  VERDE es un aceite de oliva virgen extra temprano de alta gama, cuya recolección se realiza entre mediados de Octubre y principio de Noviembre, dirigido a satisfacer los diferentes gustos del público objetivo y gourmet.  De carácter fuerte, con notas muy agradables de amargo y picante, tan característico de la zona de Jaén. 

Este preciado zumo se obtiene exprimiendo las primeras aceitunas verdes de octubre que llegan en menos de tres horas del campo a la Almazara para convertirse un aceite de premio.

NOTA DE CATA

En nariz es fresco y complejo, expresando frutados de herbáceas muy frescas y notas a rúcula y a alcachofa, a la vez que se aprecian frutados de plátano verde, tomatera y almendra verde.

Un aroma excelente que al pasar por boca lo hace aún más extraordinario, resultando tener un picante progresivo y aterciopelado muy agradable acompañado de un amargo característico de los frutos tan verdes. Su textura acompaña la calidad del zumo, con cuerpo y buena densidad síntoma de un aceite de extracción en frio.