Nuestro queso de origen, esencia y fundamento de todas nuestras variedades. Curado lentamente con leche cruda de oveja seleccionada, ofrece un sabor intenso y un aroma profundo que reflejan la autenticidad de nuestra tradición quesera.
Tipo de queso: Oveja viejo
Tiempo de curación: 11 meses
Nuestro queso de origen, esencia y fundamento de todas nuestras variedades. Curado lentamente con leche cruda de oveja seleccionada, ofrece un sabor intenso y un aroma profundo que reflejan la autenticidad de nuestra tradición quesera.
Tipo de queso: Oveja viejo
Tiempo de curación: 11 meses
Color amarillento-blanquecino.
Olor típico a queso de oveja.
Sabor intenso, pero no picante.
Textura fina.
