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Aceite de oliva virgen extra de la variedad Picual, elaborado por Pago de Espejo en su finca "La Condesa" en Villanueva de la Reina, Jaén, un pago o terroir de 200 hectáreas bajo una misma linde, cultivado por la cuarta generación de la familia Espejo. Es un aceite gourmet de cosecha temprana, recolectado en su punto óptimo de maduración a finales de octubre, cuando el fruto torna de verde a morado, y elaborado en las horas posteriores a la recolección para evitar que fermente. Extracción en frío y filtrado, tras un proceso natural de decantación.
Características principales:
Variedad Picual, una de las más versátiles que existen, aporta sabor y realza la materia prima
Frutado intenso de oliva verde, con notas muy elevadas de hierba fresca, hoja de olivo, almendra verde y recuerdos de tomatera
En boca, gran frescura de hierba y frutos verdes con entrada dulce, en equilibrio y armonía, con un ligero picor final muy agradable propio de esta variedad
Contenido: 100 ml (3.38 fl oz)
Sugerencias de consumo:
Excelente virgen extra para maridar con carnes rojas, verduras, ensaladas, platos de cuchara, quesos maduros y chocolate negro.
Aceite de oliva virgen extra de la variedad Picual, elaborado por Pago de Espejo en su finca "La Condesa" en Villanueva de la Reina, Jaén, un pago o terroir de 200 hectáreas bajo una misma linde, cultivado por la cuarta generación de la familia Espejo. Es un aceite gourmet de cosecha temprana, recolectado en su punto óptimo de maduración a finales de octubre, cuando el fruto torna de verde a morado, y elaborado en las horas posteriores a la recolección para evitar que fermente. Extracción en frío y filtrado, tras un proceso natural de decantación.
Características principales:
Variedad Picual, una de las más versátiles que existen, aporta sabor y realza la materia prima
Frutado intenso de oliva verde, con notas muy elevadas de hierba fresca, hoja de olivo, almendra verde y recuerdos de tomatera
En boca, gran frescura de hierba y frutos verdes con entrada dulce, en equilibrio y armonía, con un ligero picor final muy agradable propio de esta variedad
Contenido: 100 ml (3.38 fl oz)
Sugerencias de consumo:
Excelente virgen extra para maridar con carnes rojas, verduras, ensaladas, platos de cuchara, quesos maduros y chocolate negro.
