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Aceite de oliva virgen extra de la variedad Arbequina, elaborado por Pago de Espejo en su finca "La Condesa" en Villanueva de la Reina, Jaén, un pago o terroir de 200 hectáreas bajo una misma linde, cultivado por la cuarta generación de la familia Espejo. Es un aceite de cosecha temprana, recolectado a finales de octubre cuando el fruto torna de verde a rosado, y elaborado en las horas posteriores a la recolección para evitar que fermente. Extracción en frío y filtrado, tras un proceso natural de decantación.
Características principales:
Variedad Arbequina, más suave que la variedad Picual, ideal para quienes buscan un virgen extra de gran calidad y sabor delicado
Frutado medio-intenso de oliva verde, con notas elevadas de madera, nuez y almendra verde, junto con matices de manzana, frutos secos y plátano
En boca, entrada dulce con matices suaves donde se aprecia la fruta y la hierba en gran equilibrio y armonía
Contenido: 100 ml (3.38 fl oz)
Sugerencias de consumo:
Perfecto para pescados blancos y mariscos al vapor, pastas y arroces, ensaladas de frutas y repostería. Especialmente indicado para salsas y vinagretas, como la mayonesa.
Aceite de oliva virgen extra de la variedad Arbequina, elaborado por Pago de Espejo en su finca "La Condesa" en Villanueva de la Reina, Jaén, un pago o terroir de 200 hectáreas bajo una misma linde, cultivado por la cuarta generación de la familia Espejo. Es un aceite de cosecha temprana, recolectado a finales de octubre cuando el fruto torna de verde a rosado, y elaborado en las horas posteriores a la recolección para evitar que fermente. Extracción en frío y filtrado, tras un proceso natural de decantación.
Características principales:
Variedad Arbequina, más suave que la variedad Picual, ideal para quienes buscan un virgen extra de gran calidad y sabor delicado
Frutado medio-intenso de oliva verde, con notas elevadas de madera, nuez y almendra verde, junto con matices de manzana, frutos secos y plátano
En boca, entrada dulce con matices suaves donde se aprecia la fruta y la hierba en gran equilibrio y armonía
Contenido: 100 ml (3.38 fl oz)
Sugerencias de consumo:
Perfecto para pescados blancos y mariscos al vapor, pastas y arroces, ensaladas de frutas y repostería. Especialmente indicado para salsas y vinagretas, como la mayonesa.
